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マクロビオティック料理教室
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yukataroの優しい菜食生活のyukaさんのマクロビオティック料理教室に参加しました。
「雨の日の華やかメニュー♪」がテーマのお料理です^^



玄米がもちもちで風味も豊かな 青大豆入り玄米ご飯
お野菜の素材がおいしい 春野菜のスープ
初めて食べたテンペが入った テンペの生春巻き
初めてのアマランサスが入った 海藻の寒天寄せ
優しい味の 人参の白和え
お野菜がいっぱいの ナゲット
初めてのクスクスの入った クスクスケーキ

マクロビのお料理って素材の味が生きていて、
優しく体に染み入るような心地よさがありますね。
興味あるマクロビのお話を聞きながら、
リラックスできるほんのりオリエンタルな雰囲気の素敵な空間で
お料理を教えていただき、おいしいランチを頂きました。
冷え取りのお話とか、本も貸していただいて^^
私や家族の体調のことともいろいろお話を聞いていただいて
楽しいおしゃべりに時間をまた忘れて…子供たちのお迎えにやや遅刻(大汗)
体に優しいお料理を作りながら、楽しくためになるお料理教室をありがとうございました^^


双子が赤ちゃんの時にアレルギーがあったことが
食を見つめなおすよいきっかけでした。
母乳だったので卵と小麦、アレルギー要素の高い食品を完全除去
するとみるみると子供たちの肌が美しくなり驚いたなぁ。

離乳食もゆっくり、食材にこだわって食材も重ならないように
毎日違うもの(回転食)になるように。
1歳半を超えてから少しずつ国産小麦を入れたものを食べ初めて
卵もお肉もゆっくり
パンもお菓子もいつも手作りして市販のものは食べさせず。
子供たちは(特に息子は)びっくりするぐらい好き嫌いがなく
お友達も驚くぐらいあらゆる野菜料理を喜んで食べる子になりました。
あの頃は私も頑張ってたんやなぁ…って今も頑張らなあかんやん!!

4歳ごろから市販のものも大丈夫かなぁって少しずつゆるくなり
私の食事も同じように変化して…
産後はほとんど病気しなかたったのに、去年は本当に体調が悪かった。
年齢的に体質の変わり目でもあるのでしょうが、
食の影響も大きいのではと思っています。
私も子供も、それ以上に夫!きちんとした食で
みんな元気でずっと笑顔でいられるように努めたい。

ずっと興味を持っていたマクロビのことを教えてくれる方が
お近くにいることを知り、素敵なタイミングに感謝です!!

今週もあっという間に週末^^;



thank you for your clicking
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by ciconata | 2011-06-23 23:35 | cook&homemade
 
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