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梅の季節がやってきました♪
いつもは梅酒しかつけないのですが、今年は梅干しも着けてみようと思います。
目指せ!塩分控えめで梅の酸味を生かした味がとても美味しい母の梅干し^^
南高梅が美味しく浸かると教えてもらって買ってきました。
あまりにも美味しそうでひとつ食べたらすっぱいけどおいしい。
梅酒は甘口のドイツ白ワインの甘みを生かし少し黒糖を入れてます。
日本酒や焼酎、ウィスキーなどの洋酒もおいしいですが
ドイツ白ワインで漬けるのがあっさりした仕上がりで今のところお気に入り。
飲む時に甘みが欲しい時に蜂蜜を入れてもおいしいですよ。
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by ciconata | 2008-06-09 16:16 | cook&homemade
 
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